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La Cucina

Si fa presto a dire Agriturismo, ma pochi sono a conoscenza di cosa effettivamente rappresenta un’azienda agrituristica. Agriturismo significa legame con l’attività agricola, infatti non esiste agriturismo se non c’è l’azienda agricola!

La nostra forza consiste nella capacità di produrre qualità e genuinità, garantire accoglienza, ospitalità e trasparenza, con attenzione alla sostenibilità ambientale e ai valori storici e culturali. Essere un Agriturismo di Campagna Amica significa far parte di Terranostra, l’associazione per l’agriturismo e per l’ambiente promossa da Coldiretti con l’obiettivo di sostenere e valorizzare il mondo rurale, oltre a promuovere i prodotti Campagna Amica, 100% agricoli e italiani. L’ospitalità offerta dagli agriturismi di Terranostra consente di trovare punti di riferimento sul territorio in cui poter soggiornare, gustare specialità locali, divertirsi, praticare sport, conoscere nuove realtà, ma soprattutto riscoprire la centralità di un’agricoltura più che mai competitiva, innovativa, diversificata che trasmette storia, persone, tradizioni, genuinità e ambiente.

Per conoscere altri agriturismi del territorio italiano e di tutto il territorio italiano puoi consultare il sito www.campagnamica.it e se hai uno smartphone puoi scaricare l’App gratuita “farmers for you”.

Il nostro menù è realizzato esclusivamente con i prodotti della nostra azienda e di altra aziende del circuito di Campagna Amica e Coldiretti.

Il nostro Menu

  • ANTIPASTI

    Degustazione di salumi e formaggi delle aziende sannite
    Prosciutto crudo, capocollo, pancetta, salsiccia dolce secca, salsiccia rossa secca, sopresse, pecorino aromatizzato, pecorino stagionato

    Timballetto di broccoli
    Servito con fonduta di formaggio e chips di pancetta

    Zuppa di legumi “Terra mia”
    Legumi a km 0 con polvere di pomodorino secco

    Insalata di baccalà
    Baccalà al vapore con insalatina di cavoli colorati e olive nere
  • PRIMI

    Past e patan
    Misto di pasta alla modica di patate e provola affumicata

    Mezzaluna di saraolla
    Farcita di ricotta di bufala e leggera genovese

    Fusilotto trafila Masiello
    Con brodo di carciofi, ciccioli di salsiccia e carciofi spadellati

    Spaghettone trafila Masiello
    Con dadolata di zucca e baccalà con aria di prezzemolo
  • SECONDI

    Maialino glassato
    Con morbido di patate e verdurina saltata

    Tagliata di marchigiana IGP
    Lamelle braciate con misticanza di giardino e grana scagliato

    Galletto nostrano
    Cosciotto di pollo ripieno di mortadella e patate infornate

    Baccalà
    Nel suo guazzetto, pomodorino secco e patata viola
  • AGRIPANINO

    Scortichino
    Panino tondo, maialino cbt, fonduta di cacciocavallo, verdure in agrodolce

    Hamburger
    Panino tondo, hamburger di Marchigiana IGP 200gr, patate al forno, misticanza e maionese artigianale

    Sasicc e friarielli
    Panino lungo, salsiccia, broccoli e provola affumicata
  • LO SFIZIO

    Crocchè di patate

    Arancino di riso

    Calzoncello ricotta e salame

    Patatine pepe e limone
  • DOLCI

    U’ babà
    Babà tradizionale con crema pasticcera

    Mela stregata
    Pan di spagna laccato allo Strega e mousse alla vaniglia

    Semprefreddo
    Croccantino al torrone, dolce mou

 

La carta dei vini

  • Bollicine

    • “Alchimia” Falanghina Spumante - Cantina Masiello
    • “Quid” Brut - La Guardiense
    • “Quid” Dolce - La Guardiense
    • “Venere Blu” Brut - Vigne Sannite
    • “Falanghina del Sannio DOP Brut” - Cantina di Solopaca
    • “Intenso 05” Moscato Dolce - Cantina di Solopaca
    • “Albarosa” Aglianico Rosè - Cantina del Taburno
    • “Valduca” Aglianico Rosè - Cantina Foresta
  • Bianchi

    • “13” Falanghina del Sannio DOP - Cantina Masiello
    • “13” ORO Falanghina del Sannio DOP barrique - Cantina masiello
    • “SABA” Falanghina Beneventano IGP - Cantina Masiello
  • Rossi

    • “Fidelis” Aglianico Sannio DOC - Cantina del Taburno
    • “Fidelis” Aglianico Sannio DOC 375 - Cantina del Taburno
    • “Delius” Aglianico Sannio DOC - Cantina del Taburno
    • “Sorba Nera” Aglianico Sannio DOC - Cantina del Taburno
    • “Bue Apis” Aglianico del Taburno DOCG - Cantina del Taburno
    • “Piedirosso” Piedirosso Doc - Cantina del Taburno
    • “Janare” Aglianico Sannio DOP - La Guardiense
    • “Janare” Aglianico Beneventano IGP - La Guardiense
    • “Janare” Piedirosso Sannio DOP - La Guardiense
    • “Janare” Rosso Riserva Sannio DOP - La Guardiense
    • “Lùcchero” Aglianico Sannio DOP Janare Cru - La Guardiense
    • “Cantone” Aglianico Sannio DOP Janare Cru - La Guardiense
    • “Carrese” Aglianico Riserva Sannio DOP - Cantina di Solopaca
    • “Origini” Solopaca Classico Sannio DOP - Cantina di Solopaca
    • “Cerro del Duca” Aglianico Sannio DOP 375 - Terre di Surrupaca
    • “Essentia” Aglianico Beneventano IGP - Vigne Sannite
    • “Barbera” Barbera Sannio DOP - Vigne Sannite
  • Birre

    Birrificio Serrocroce
    • “Chiara” 0,33 0,75 cl
    • “Fresca” 0,33/0,75 cl
    • “Ambrata” 0,33/0,75
    • “Granum” 0,33/0,75
  • Distillati

    • “Bue Apis” Grappa di Aglianico - Cantina del Taburno
    • “Delis” Grappa di Aglianico Riserva - Cantina del Taburno
    • “Grappa di Falanghina” - Cantina del Taburno
    • Liquore Strega
    • Crema allo Strega
  • Dolci

    • “Ruscolo” Passito di Falanghina - Cantina del Taburno
    • “Laureto” Passito di Falanghina - La Guardiense
  • Amari

    • Amaro Santa Croce
    • Amaro Foresta

    • Amari e distillati petrone
    • “Guappa” Liquore al latte di bufala
    • “AmaRe” Amaro alle erbe della Reggia di Caserta
    • “Eulizia” Amaro alla liquirizia
    • “Ruconcello” Amaro alla rucola
    • “Mirth” Amaro al mirto
    • “Nocino”
  • Caffetteria

    • Caffe Incas
    • Caffe decaffeinato Incas
    • Cappuccino
    • The

    • Tisane azienda Iside
    • “Falernum elixir”
    • “Aromatizzato al ciocccolato”
    • “Aromatizzato al caffe”