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La Cucina

Si fa presto a dire Agriturismo, ma pochi sono a conoscenza di cosa effettivamente rappresenta un’azienda agrituristica. Agriturismo significa legame con l’attività agricola, infatti non esiste agriturismo se non c’è l’azienda agricola!

La nostra forza consiste nella capacità di produrre qualità e genuinità, garantire accoglienza, ospitalità e trasparenza, con attenzione alla sostenibilità ambientale e ai valori storici e culturali. Essere un Agriturismo di Campagna Amica significa far parte di Terranostra, l’associazione per l’agriturismo e per l’ambiente promossa da Coldiretti con l’obiettivo di sostenere e valorizzare il mondo rurale, oltre a promuovere i prodotti Campagna Amica, 100% agricoli e italiani. L’ospitalità offerta dagli agriturismi di Terranostra consente di trovare punti di riferimento sul territorio in cui poter soggiornare, gustare specialità locali, divertirsi, praticare sport, conoscere nuove realtà, ma soprattutto riscoprire la centralità di un’agricoltura più che mai competitiva, innovativa, diversificata che trasmette storia, persone, tradizioni, genuinità e ambiente.

Per conoscere altri agriturismi del territorio italiano e di tutto il territorio italiano puoi consultare il sito www.campagnamica.it e se hai uno smartphone puoi scaricare l’App gratuita “farmers for you”.

Il nostro menù è realizzato esclusivamente con i prodotti della nostra azienda e di altra aziende del circuito di Campagna Amica e Coldiretti.

Il nostro Menu

ANTIPASTI

  • Degustazione di salumi e formaggi del territorio
  • Involtino di peperone farcito di bufala, pistacchio e pane cafone su crema di patate
  • Cannolo di baccalà con innesto di asparagi e insalatina di limoni a vivo

PRIMI

DISPONIBILI SOLO IL SABATO E LA DOMENICA

  • Spaghettone trafila Masiello allo scarpariello beneventano
  • Fusillotto trafila Masiello con melanzane violette, buccia bruciata ai tre pomodorini
  • Tortellaccio di talli e baccalà servito con patate e la sua crema

SECONDI

DISPONIBILI SOLO IL SABATO E LA DOMENICA

  • Maialino tenero su delicata di caciocavallo, patate arruscate al rosmarino e salvia
  • Tagliata di Marchigiana IGP
  • Baccala olive e pomodorino

AGRIPANINO

DISPONIBILI SOLO IL VENERDÌ

  • JANARA
  • Panino di grano tenero, “polpetta a’ sugo”, provola affumicata, melanzana a funghetto

  • ALCHIMIA
  • Panino di grano tenero, crudo, mozzarella di bufala dop, insalata di pomodoro, tarallo sbriciolato

  • SABA
  • Panino di grano tenero, hamburger di marchigiana igp, maionese artigianale, patata fornarina e misticanza

  • BORGONERO
  • Panino di grano tenero, hamburger di marchigiana ripieno di pancetta e genovese, zucchine alla scapece, rucola fritta, uovo cecato

  • PEONIE
  • Panino di grano tenero, maialino cbt, crema di bufala, caciocavallo arrostito, salsa semipiccante, peperone sfilacciato

LO SFIZIO

  • Polpette con fonduta di caciocavallo
  • Arancino
  • Patatine pepe e lime

DOLCI

  • Semisfera al cioccolato e tabacco con gelato al latte di bufala
  • Crostata floreale con crema a limone e meringhe
  • Sempre freddo pralinato con frutta secca e strega

 

La carta dei vini

Bollicine

Bollicine

  • “Alchimia” Falanghina Spumante - Cantina Masiello
  • “Quid” Brut - La Guardiense
  • “Quid” Dolce - La Guardiense
  • “Venere Blu” Brut - Vigne Sannite
  • “Falanghina del Sannio DOP Brut” - Cantina di Solopaca
  • “Intenso 05” Moscato Dolce - Cantina di Solopaca
  • “Albarosa” Aglianico Rosè - Cantina del Taburno
  • “Valduca” Aglianico Rosè - Cantina Foresta

Bianchi

Bianchi

  • “13” Falanghina del Sannio DOP - Cantina Masiello
  • “13” ORO Falanghina del Sannio DOP barrique - Cantina masiello
  • “SABA” Falanghina Beneventano IGP - Cantina Masiello

Rossi

Rossi

  • “Fidelis” Aglianico Sannio DOC - Cantina del Taburno
  • “Fidelis” Aglianico Sannio DOC 375 - Cantina del Taburno
  • “Delius” Aglianico Sannio DOC - Cantina del Taburno
  • “Sorba Nera” Aglianico Sannio DOC - Cantina del Taburno
  • “Bue Apis” Aglianico del Taburno DOCG - Cantina del Taburno
  • “Piedirosso” Piedirosso Doc - Cantina del Taburno
  • “Janare” Aglianico Sannio DOP - La Guardiense
  • “Janare” Aglianico Beneventano IGP - La Guardiense
  • “Janare” Piedirosso Sannio DOP - La Guardiense
  • “Janare” Rosso Riserva Sannio DOP - La Guardiense
  • “Lùcchero” Aglianico Sannio DOP Janare Cru - La Guardiense
  • “Cantone” Aglianico Sannio DOP Janare Cru - La Guardiense
  • “Carrese” Aglianico Riserva Sannio DOP - Cantina di Solopaca
  • “Origini” Solopaca Classico Sannio DOP - Cantina di Solopaca
  • “Cerro del Duca” Aglianico Sannio DOP 375 - Terre di Surrupaca
  • “Essentia” Aglianico Beneventano IGP - Vigne Sannite
  • “Barbera” Barbera Sannio DOP - Vigne Sannite

Birre

Birre

Birrificio Serrocroce
  • “Chiara” 0,33 0,75 cl
  • “Fresca” 0,33/0,75 cl
  • “Ambrata” 0,33/0,75
  • “Granum” 0,33/0,75

Distillati

Distillati

  • “Bue Apis” Grappa di Aglianico - Cantina del Taburno
  • “Delis” Grappa di Aglianico Riserva - Cantina del Taburno
  • “Grappa di Falanghina” - Cantina del Taburno
  • Liquore Strega
  • Crema allo Strega

Dolci

Dolci

  • “Ruscolo” Passito di Falanghina - Cantina del Taburno
  • “Laureto” Passito di Falanghina - La Guardiense

Amari

Amari

  • Amaro Santa Croce
  • Amaro Foresta

  • Amari e distillati petrone
  • “Guappa” Liquore al latte di bufala
  • “AmaRe” Amaro alle erbe della Reggia di Caserta
  • “Eulizia” Amaro alla liquirizia
  • “Ruconcello” Amaro alla rucola
  • “Mirth” Amaro al mirto
  • “Nocino”

Caffetteria

Caffetteria

  • Caffe Incas
  • Caffe decaffeinato Incas
  • Cappuccino
  • The

  • Tisane azienda Iside
  • “Falernum elixir”
  • “Aromatizzato al ciocccolato”
  • “Aromatizzato al caffe”